用料 南瓜 300克(去囊去皮) 椰汁 180毫升 吉利丁粉 10克 南瓜椰汁凍的做法 南瓜切小塊蒸熟,搗成泥,過篩。 吉利丁粉倒入椰汁,充分攪拌至融化。 再把椰汁倒入南瓜泥,充分攪拌均勻。 倒入方形容器,冷藏3小時,脱模,切塊。