老媽招牌紅燒肉～
爸爸,外公和家裏人的摯愛美食～
之前燒給朋友吃，個個都向老媽求祕訣～哈哈哈
用料
| 五花肉 | |
| 啤酒 | |
| 冰糖 | |
| 老抽 | |
| 黃酒 | |
| 雞精 | |
| 葱、姜 |
宋阿姨招牌紅燒肉！的做法
五花肉冷水下過，汆水；洗乾淨切塊.
鍋裏倒油（無需很多），放老薑，放肉煸炒～多炒一會，可以逼出肥肉中的油.烹入黃酒，放老抽、冰糖，最後倒入啤酒（沒過肉就可以了，只可多不可少），蓋上鍋蓋大火燜燒.
大火燒五分鐘後，轉小火繼續燜燒，燒到肉酥軟（用筷子可以扎透），大火收汁～最後放雞精，翻炒兩下、出鍋裝盆
最後一步，點睛之步就是！撒上大蒜末！！不是葱花！！！是大蒜，綠葉大蒜切成的末！！老媽説的，香～
小貼士
吃不完的放冰箱，第二次吃的時候，可以放百葉節！！！超級好吃！！！
