燕窩怎麼做才能吃出它的營養價值！

燕窩自古以來都是養生佳品，可以美容養顏、養陰潤燥等多功效，燕窩裏的燕窩酸也就是唾液酸，它含有三富的大量的EGF美白再生長因子，是任何一種補品都無法代替的抗衰、再生效果，所以燕窩受到居多女性朋友的青睞和追捧。

燕窩怎麼做才能更好的體現它的營養價值呢？

用料  

燕窩怎麼做才能吃出它的營養價值！的做法  

1. 燕窩清洗
   把燕窩放在清水裏清洗到雜質。

2. 燕窩泡發
   1》、燕窩泡發的時間：一般來説，燕條、燕絲、燕碎控制在2~3小時之內；燕盞控制在4~6小時；燕角比較硬，要比燕盞的時間更長，可以泡發後，再撕開泡！燕窩一旦長時間浸泡，那麼自身的營養成分會流失很多，而且燉煮後會變成水水的，口感很差！
   2》、使用什麼水泡發燕窩：在泡發中起着尤為重要的作用，並不是所有的水都適合。其中最好的是飲用水和涼白開，比較容易泡發；而礦泉水或者自來水都不太適合。因為礦泉水中的礦物質比較多，而自來水中有很多雜質。
   3》、泡發的水温：一般用常温水就好，太熱會使燕窩的營養價值流失，如果處於北方，氣温特別特別低，那可以用温水泡發。

3. 挑毛
   泡在水裏的燕窩，很多細小的毛都飄着，用鑷子挑出來就可以，很多小細毛可能挑不乾淨，這也是正常的。

4. 燉煮
   燉燕窩是很講究的，從水温到燉煮時間都很關鍵。燕窩要隔水柔燉，不然營養會流失，燒開後文火燉。養生壺直接開到燕窩鍵即可。

小貼士

燕窩是温補食品，男女老少都可食用哦。