大蒜葉炒蛋 by wqy

用料  

大蒜葉炒蛋 by wqy的做法  

1. 大蒜葉 去根 洗淨 切小段
   

2. 蛋 去殼 打入碗中 加1湯匙料酒去鹽蛋腥，加2湯匙水 鬆化炒蛋，加0.5勺鹽 拌勻
   

3. 熱鍋冷油（油可以略多）
   
   倒入蛋液全部成形 盛出

4. 鍋內餘油
   
   倒入大蒜葉 翻炒
   

5. 加3湯匙水
   
   加1小勺糖
   
   加入炒雞蛋
   

6. 燉煮片刻 大蒜葉入味 湯水收汁
   
   加適量鹽糖（或不加）即可（這道菜 可以根據個人口味 偏鹹一點點 比較下飯）