簡單粗暴的龍蝦意麪

用料  

簡單粗暴的龍蝦意麪的做法  

1. 1.煮意麪：水燒開，下意麪，定時煮15分鐘撈出，再燙幾棵菠菜做點綴。
   2.炒龍蝦：目前市場上龍蝦太貴了，要130一斤，今天買的殘疾波龍，少了一個大鉗子，只要75一斤，只要活着，少一隻鉗子也沒事，畢竟便宜很多。
   兩人份，買了兩隻，大概兩斤多，身體部分做意麪，頭和腳，打算煮粥。
   先把龍蝦冷凍一會兒，讓它昏過去，這是目前最人道的殺龍蝦方式，然後用筷子從屁股向身體方向插進去，拔出來時就可以看見很多液體跟着出來，這就是放尿。
   把頭和身體分開，拿掉蝦線和胃，大卸八塊，頭和腳放一邊，只取身體部分。
   鍋加熱，放入黃油，洋葱碎，龍蝦塊翻炒至變色，蛋黃和牛奶打勻，加入龍蝦繼續翻炒，加入幾滴白葡萄酒，檸檬汁。
   3.把煮好的意麪放入龍蝦鍋繼續翻炒，和龍蝦汁充分拌勻，最後加一點黑胡椒粉，出鍋，裝盤。

2. 出鍋後的樣子。

3. 看起來還挺誘人的，味道也非常不錯。