什錦蝦仁（簡單粗暴版）

兩個人一起研發的新菜系

用料  

什錦蝦仁（簡單粗暴版）的做法  

1. 炒前準備：
   1.蒜和姜用攪拌機打成沫
   2.黃瓜和杏鮑菇切塊
   3.玉米剝粒
   

2. 炒：
   1.放油100毫升 下蒜末和薑末炒出香味。
   2.放入杏鮑菇，黃瓜，玉米粒和用少許料酒拌過的蝦仁兒。
   3.在鍋裏放入30毫升生抽20毫升蠔油。tips 可以分不同類型的生抽各放一點，這樣更香一些。
   4.拌勻以後放少許水。
   5.上鍋蓋燜煮5分鐘，再打開鍋蓋，大火收汁。
   6.用三克左右澱粉加水拌勻後倒入菜中。
   7.等到湯汁收幹到自己能接受的狀態，就可以起鍋了。（湯汁很香很下飯，可以多留一點拿來拌麪吃）

小貼士

佐料不能拿得準的盆友可以一開始少放一點，慢慢加，多試吃。