簡單粗暴超級好吃的麻辣小龍蝦

又到了吃小龍蝦的時候了

用料  

簡單粗暴超級好吃的麻辣小龍蝦的做法  

1. 
   選活蝦，顏色淡一點肚子上乾乾淨淨的最好，去蝦尾蝦頭，牙刷刷腹部，多用水衝幾遍。

2. 葱薑蒜，多放點蒜

3. 大料一把，幹辣椒一把，蒜一頭 葱姜多，青辣椒一把，多放油，放大料，熱油放葱薑蒜，炒幾下放蠔油，炒出香味
   

4. 小龍蝦入鍋，翻炒之後加料酒生抽，爆炒至龍蝦變色，加了一勺小米椒翻炒

5. 然後加啤酒  沒過龍蝦，大火燒開，煮二十分鐘，差不多湯快沒了 收汁就可以出鍋了，放鹽 小半勺出鍋

6. 配上鍋餅，太美味了

小貼士

一定要加啤酒，不要加水，炒料時也可以加郫縣豆瓣醬