爆炒小海螺

婚前連米飯都不會做的我，婚後竟然不斷摸索着怎麼炒出味道鮮美的菜來。每次炒菜就從下廚房查找網友分享的心得，然後小小的改良一下。第一次發表，不到的地方請多多包涵。

用料  

爆炒小海螺的做法  

1. 小海螺首先放入水中，導入料酒，水開後，悶會，撈出。

2. 炒鍋放油 待油温升高後， 放入葱薑蒜 豆瓣醬 幹辣椒 八角 香葉 白糖  翻炒一會，倒入小海螺繼續翻炒2分鐘後，倒入啤酒，蓋上鍋蓋收汁後取出。

小貼士

小海螺本身是海里的不需要放鹽， 食材可根據自己喜好添加用量。小海螺是自己抓的，週六週日做了兩次，圖片是週六的，但寫的材料是週日的，週日比周六做的好吃一些。