這是我最愛吃的一道菜,有最愛的辣椒,還有可以在一道菜裏可以吃到很多東西,這也是我宴請賓客必備菜品
用料
調料 | |
皇城老媽-一品藤椒 | 一大匙 |
麻椒油 | 一大匙 |
葱段、薑片、蒜片、香葉、香菜段 | 適量 |
配料 | |
蝦 | 5只 |
魷魚 | 5條 |
牛筋丸 | 6個 |
魔芋卷 | 一盒 |
油豆腐 | 10個 |
腐竹(用冷水泡軟) | 5條 |
藕片 | 適量 |
牛肉片 | 適量 |
秋葵 | 隨意 |
木耳 | 隨意 |
誘人的麻辣香鍋-麻辣篇的做法
想將配料都過油炒香、斷生,放鹽
另取一個炒鍋,放入底油爆香香鍋料、葱薑蒜辣椒,小火煸香。
將剛才已經過油炒熟的蔬菜放入已經煸香的鍋中,快速翻炒,再加入辣醬油、鹽、糖,繼續煸炒
煸香5分鐘後,在鍋邊加入麻椒油,放入香菜段,即可