【諾鄧火腿系列】火腿炒萵筍

座標：雲南·雲龍·諾鄧

今天分享的是在當地吃的最多的一道菜，火腿炒萵筍，也是舌尖上的中國拍攝的，直接炒會有點油和幹，做了改良口感鮮美，肉質鮮嫩，略鹹配上米飯，超級好吃。

温馨提示：此係列菜譜專門為拼腿的“腿友”們分享做法，可替換，或私信一起拼。

用料  

【諾鄧火腿系列】火腿炒萵筍的做法  

1. 火腿部分中間最軟取肥瘦相間的部分，炒吃最香。

2. 火腿切薄片，一定別太厚，萵筍切片

3. 先放葱花

4. 然後放萵筍，萵筍打底出一些水分再放火腿，火腿不會很乾

5. 放入火腿煸炒，千萬別放鹽，切記切記

6. 待火腿變色後

7. 加入4勺水，水不用很多

8. 蓋蓋燜3分鐘，此刻萵筍會吸入火腿的鹽分，同時也會降低火腿的鹹度。

9. 開蓋收汁即可。

10. 火腿炒萵筍會比正常的菜品偏鹹一點，配上米飯很香，很下飯，萵筍很好吃哦。

11. 注意事項看過來