女大學生學廚記
用料
| 茄子 | 一個 |
| 肉沫 | 200克 |
| 老乾媽 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 食鹽 | 少許 |
| 葱花 | 適量 |
| 蒜瓣 | 三瓣 |
| 剩米飯 | 一碗 |
| 油 | 適量 |
【萬能老乾媽】老乾媽茄子肉沫飯的做法
蒜瓣切成沫，茄子🍆切丁，
料酒，老抽，糖調到一起備用
熱鍋下油，把準備好的肉餡下入鍋中，翻炒至變色，盛出備用準備好的蒜末下鍋煸炒至蒜香味，下入茄子，翻炒至脱水加入事先調好的老抽料酒和糖，翻炒後加入老乾媽一勺(根據口味可多加) ，後加入米飯，炒至粒粒分明，最後，加入葱花，翻炒盛出。
okk~
小貼士
茄子吸油，放去油量要按自己情況調整
