千呼萬喚的彩色麻薯包，一看就會！

不用揉麪不用發麪，教你做麻薯包，表皮酥脆內心軟糯，好吃又好看 ！
其特點是軟糯、香甜。它是一種起源於中國台灣、日本並廣為流行的傳統食品， 在大陸俗稱糯米糰 ， 如今經過日本人的改良，變成了由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品，被叫做“餅”，日語發音（もち/mochi），台灣省音譯之為“麻薯”  麻薯包其實還有一個很可愛的網紅名字叫“恐龍蛋”，可能是因為烤熟的麻薯是圓滾滾的，而且表面還會出現一些裂紋，看起來比較像恐龍蛋，所以由此而得名吧！

用料  

千呼萬喚的彩色麻薯包，一看就會！的做法  

1. 準備好所有的食材；

2. 20g黃油隔熱水融化成液體狀態備用；

3. 分別將30g水、40g蛋液和20g黃油液體，倒入乾淨的容器中，用電動打蛋器攪拌均勻；

4. 液體混合均勻，出現細膩的泡沫即可；

5. 篩入100g麻薯麪包預拌粉和2g抹茶粉；

6. 用電動打蛋器攪拌均勻；

7. 使用電動打蛋器的話大概攪拌2-3分鐘，無干粉，呈細膩麪糊狀即可（可以預熱烤箱180度，10分鐘）；

8. 將麪糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出球狀；

9. 每個麻薯球之間留有均勻的空隙，每個大概25g左右；

10. 放入烤箱上下火均為180℃，烤25分鐘左右；

11. 比泡芙還好吃的麻薯包！

12. 外脆內軟的小麻薯包！

13. 添加其他顏色的果蔬粉可以做成彩色的哦！

小貼士

您可以將配方中的抹茶粉換成等量的紅曲粉，就能做出漂亮噠紅色麻薯包咯