蔓越莓櫻花銀耳羹

一杯裝滿春天味道的蔓越莓櫻花銀耳羹，粉嫩的顏色，酸甜的口感，還有膠質滿滿的草本銀耳當家，從顏值到口感都是我期待的樣子！
這次入手的金燕耳免洗免泡，20分鐘就能出膠，口感綿滑軟糯，特別喜歡。而且它裏面富含氨基酸和蛋白質，有利於我們身體吸收，更好的提高我們的抵抗力，作為日常的保養滋補品再適合不過。

用料  

蔓越莓櫻花銀耳羹的做法  

1. 準備製作材料。

2. 鹽漬櫻花用温水泡掉鹽分後撈出，用廚房紙吸乾表面水分，蔓越莓用清水沖洗乾淨。

3. 銀耳放入鍋內，加入適量水大火煮開。

4. 加入櫻花和蔓越莓，開蓋中小火煮15-20分鐘。

5. 關火前3分鐘加入適量冰糖即可。

6. 粉粉的櫻花，酸甜的蔓越莓，加上膠質多多的銀耳，平時多吃還可以潤肺、提高免疫力！

小貼士

1、煮金燕耳的時候要開蓋，因為含有很多的膠質和蛋白質，膠質釋放得很快，煮制的時候會產生大量泡沫，容易溢鍋。
2、冷卻後會釋放出更多膠質，口感也更好。