客家鹽酒雞，一直以為很難，其實很簡單的一道菜 用料 雞 1只或半隻 姜 一塊 鹽 適量 葱 3根 客家米酒 2勺 客家鹽酒雞的做法 雞過水煮下，不用煮到全熟 雞砍塊，用電磁爐或砂鍋都行，鍋底墊下薑片，放入雞塊，加鹽加酒加水燜香燜熟。 小貼士米酒的水的比例1:1，如果都放農家老米酒，比例減半，如放甜米酒，得多加一點，酒香撲鼻，超香！
