🌸桃花燉🌸

很適合女生吃的
跟桃膠死磕了一週後 徹底被它俘虜
感覺是冬季甜燉食材的top3

桃膠 又稱桃花淚
招人喜歡是因為它有品格色相好卻又不霸道

燉的時候會化掉一部分 融進湯裏
整個湯都會粘稠稠 有蜜糖一般的顏色 還會有淡淡的桃樹清香
而剩下的還成型的一部分桃膠 非常吃味道
如果再燉品中加入比較有代表性的主食材
比如紅棗 紅豆 梨 之類的
燉夠時間後 這一部分桃膠吃起來口感非常好 像果凍一樣 色澤也特別美 更妙的是還會兼有主食材和本身的味道

試一試吧 相信你也會愛上的🙈

用料  

🌸桃花燉🌸的做法  

1. 桃膠泡發
   通常需要12小時以上
   用手將其分成合適大小
   挑出其中的樹皮
   可以用漏勺多過濾幾次 將渣子濾掉

2. 銀耳同時泡發 去掉根部 並切成合適大小

3. 紅棗洗淨去核切半
   因為我不愛吃紅棗
   切半這樣比較好煮出味道
   
   這步也可以省略哦

4. 將所有食材放入砂鍋中
   加入礦泉水
   大火煮沸後 關小火煨制20分鐘
   期間需要一直盯着 防止漏出 可適量加水

5. 放入電焐煲中大約3小時左右
   也可根據食材不同調整時間
   就可以乘出啦

小貼士

可根據自己喜好調整食材
桃膠不管和清新還是霸道的味道都非常配哦