用料 糯米 200克 白糖 40克 熟黃豆粉 適量 紅糖糖漿 適量 紅糖餈粑🍥的做法 糯米200g提前一天冷水浸泡一晚,泡好後上鍋蒸20分鐘,蒸的時候碗裏的水剛好沒過糯米就行,蒸好的糯米里放40g白糖拌勻 把糯米倒進一個大一點的盆裏,用擀麪杖瘋狂的捶打它,變成軟糯粘稠的狀態,大概七八分鐘的樣子 取出兩面都撒黃豆粉,這樣不會粘手 用手搓成長條狀,揪一小塊揉成一個小圓球,放進黃豆粉裏滾一圈 其實這個時候就可以吃了,超級香 喜歡吃甜一點的可以淋上紅糖糖漿 水和紅糖的比例是1:2,小火熬製濃稠就可以啦,覺得熬糖漿麻煩的話也可以買現成的瓶裝紅糖糖漿 甜甜糯糯的,超好吃哦