蒸拌茄子

一直拿茄子沒辦法，唯有蒸還能掌控，又非常適合夏天。

用料  

蒸拌茄子的做法  

1. 茄子洗淨去蒂，畫十字切開後，再對半切，放入蒸鍋中蒸熟冷卻。

2. 蒸的過程中，準備調味料。大蒜切成末，香菜切碎，青杭椒切圈，混合所有調味料。

3. 冷卻的茄子，稍微手撕一下，淋上調味汁即可享用。