烏雞紅棗湯

今天燉了烏雞紅棗湯給全家人補補😄

用料  

烏雞紅棗湯的做法  

1. 今天在清美鮮食店買了一隻新鮮烏雞，取出烏雞去除內外部的髒東西，洗乾淨。

2. 一切對半，取其中一半放入砂鍋，加足清水，大火燒開後將水倒掉。

3. 把焯過水的烏雞放入砂鍋，倒入大半砂鍋開水，加兩勺料酒，幾片生薑去腥。大火燒開轉小火慢燉。

4. 一個半小時後，加入十粒左右紅棗，繼續再燉半個小時以上。

5. 出鍋前一分鐘，撒少許食鹽調味。一款補身體的老火靚湯就燉好了。恭祝所有看到這裏的廚友身體倍兒棒哈！！😊

小貼士

如果有大葱最好加半根和薑片一起放入砂鍋裏燉煮，雞湯味道會更清香鮮美，我家今天沒有，只有算了。