柿炸糕-很很簡單很很好吃

這是一道家鄉土飯，記得小時候只有冬季才能吃到熟透的柿子，所以只有冬季才能吃到柿炸糕，只到現在也是隻有冬季才會想念這道美食。柿炸糕保留了柿子原本的香甜和色彩，而規避了柿子的微澀，再搭配媽媽做的疙瘩兒飯（拌湯）和鹹菜，那味道真是絕了。

用料  

柿炸糕-很很簡單很很好吃的做法  

1. 柿子剝去外層薄皮，用筷子攪拌碎，就是柿子果肉有稍大塊也沒事；撒入少量麪粉，攪拌至無干麪粉，重複此步驟到柿子麪糊稠度合適（如圖）。

2. 麪糊醒15-30分鐘，下油鍋炸制即可。可以是片狀（如圖）也可條狀下油鍋，但不要太多面糊，怕熟不透。