鮮嫩蒜蓉蘆筍

蘆筍功效與作用
防癌抗癌、抗疲勞、抗衰老
蘆筍又稱露筍，富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等，常吃蘆筍可防癌抗癌、抗疲勞、抗衰老、減肥瘦身等

用料  

鮮嫩蒜蓉蘆筍的做法  

1. 先把買回來的新鮮蘆筍洗乾淨，在用手掰成3到4釐米的段子，蒜切小丁，姜切小條

2. 起鍋放油，到入蒜炒香

3. 到入新鮮蘆筍炒至斷生，大概在兩到三分鐘左右

4. 開始調味：加入適量鹽，一勺耗油，一勺生抽，繼續翻炒均勻，然後就可以出鍋裝盤了。
   鹽的量根據個人口味來放。

5. 一碗鮮嫩的蘆筍就這樣誕生了。

小貼士

買蘆筍的時候要注意，不要買到老的，那麼我們在買的時候用觀察頂端的花苞就能分辨出來

花苞：老的蘆筍，花苞已經發育成了特定的形態，一眼看過去稜角分明，而嫩的蘆筍，花苞準備開放，或者是開放的初期，形態還沒有固定下來。