清爽微麻的涼拌菜花

清爽微麻的涼拌菜花的做法步驟圖

味好美金陽青花椒,產自四川涼山,麻味純正,不僅可以增香去腥,還有清新怡人的果香味!用它製作的花椒油,香氣撲鼻,拌一盤清爽微麻的涼拌菜花,別有一番風味!

用料  

味好美金陽青花椒 30-40粒
菜花 1/2個
芹菜 1/2根
蘿蔔 1/2根
辣椒 2個
葱段 4段
薑絲 少許
木耳 適量
適量
適量
花生油 適量

清爽微麻的涼拌菜花的做法  

  1. 木耳提前泡發,蔬菜清洗乾淨後切小塊(片)備用

    清爽微麻的涼拌菜花的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋中放適量水燒開,蔬菜分開焯水,木耳也要焯水,焯過水的食材瀝乾水分備用

    清爽微麻的涼拌菜花的做法步驟圖 第3張
  3. 切點葱段、薑絲

    清爽微麻的涼拌菜花的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋中放適量油燒熱,放入葱段、薑絲、幹辣椒和味好美金陽青花椒粒,煸炒出花椒的香味後關火

    清爽微麻的涼拌菜花的做法步驟圖 第5張
  5. 撿出燒焦的葱段,將熱油澆到蔬菜裏拌勻,加鹽和糖調味提鮮

    清爽微麻的涼拌菜花的做法步驟圖 第6張
  6. 裝盤!吃大魚大肉的時候,一定別忘了來一盤清爽可口,椒香微麻的涼拌菜!

    清爽微麻的涼拌菜花的做法步驟圖 第7張