下酒鴨舌

用料  

下酒鴨舌的做法  

1. 鴨舌洗乾淨，加入花椒、八角、大葱、生薑，加水，燒開，煮十分鐘。然後撈出來，用大葱大蒜生抽料酒醃製一夜。

2. 第二天，把鴨舌平鋪，風乾，放在通風處。再晾1-2天。

3. 晾好的鴨舌。一定要輕微脱水。

4. 準備：葱薑蒜切好。碗裏裝好老抽冰糖料酒。

5. 熱鍋，油，中火，把葱薑蒜煸炒到出來香味兒。

6. 然後煸炒鴨舌。正常人炒1-2分鐘，用蠟燭做飯的人炒5-7分鐘，然後把碗裏的調料倒進來，然後加水，加到剛剛淹沒鴨舌。

7. 大火燒開，中火咕嘟，20-25分鐘。

8. 撈出來之後自然冷卻。涼了就可以吃了。好吃瘋了，一定要打開你喜歡的小酒。

小貼士

太幾把麻煩了，再也不做了！