油燜春筍——不是切菜，是拍出來的！

從山裏回來，帶的春筍。嫩的啊，讓我喜歡！

用料  

油燜春筍——不是切菜，是拍出來的！的做法  

1. 真的能掐出水啊。

2. 筍像拍黃瓜一樣拍，然後切斷，這是為了讓筍入味！

3. 開水裏加點鹽，焯水。

4. 鍋裏放油煸炒。

5. 這個時候調汁：生抽三勺，老抽大半勺。糖一勺，喜歡甜可以兩勺。醋幾滴。鹽一點。加水調成。

6. 煸得有點黃時候加小米椒翻。

7. 把辣椒和剛剛調汁倒進去。

8. 大火收汁，然後點一勺麻油增香，提色。

9. 比肉好吃的素菜。