綁得嚴嚴實實的螃蟹怎麼宰殺(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)

用料  

綁得嚴嚴實實的螃蟹怎麼宰殺(含螃蟹面螃蟹粥螃蟹年糕的做法)的做法  

1. 用繩子綁得嚴嚴實實的螃蟹，想按其他菜譜宰殺不行啊，刀都沒處下。

2. 先不要解開繩子，用牙刷把螃蟹能刷的地方刷洗乾淨。
   蒸鍋內水燒開，把螃蟹放入蒸架上蒸1分鐘，螃蟹就死了，取出，解開繩子。

3. 先去掉蟹鉗，再掰開蟹殼和蟹身，去除蟹身紅色圈中的部分。

4. 去除蟹殼紅色圈中的部分。小心處理，不要把蟹黃弄亂弄髒了。

5. 處理完的蟹身。

6. 處理完的蟹殼。

7. 拿好蟹身，水龍頭開小水，輕輕沖洗蟹腿，注意不要衝到蟹黃了，然後將蟹身對半切開

8. 處理乾淨的螃蟹

9. 盤中裝澱粉，把蟹身的切口按入澱粉中，把蟹黃封住。蟹殼中的蟹黃也拍上幹澱粉。

10. 不粘奶鍋中放油，將沾澱粉部位朝下放入鍋中，依次炸蟹身蟹殼蟹鉗，炸至澱粉金黃即可。
    4只螃蟹炸好了，後續可做香辣蟹，熬蟹粥。
    

11. 取一隻炸好的螃蟹放鍋裏，加水加鹽煮10分鐘，同時另一鍋煮麪條。
    麪條煮熟後，夾入碗中。
    螃蟹煮好後，放幾根上海青燙熟。
    連螃蟹青菜帶湯倒在麪條上，擺好看一點。

12. 螃蟹面做好了！

13. 高壓鍋熬好粥，轉入平鍋中，加薑絲，炸好的螃蟹，煮5分鐘，再加上海青碎，煮開即可

14. 開吃

15. 鍋裏放水，放入土豆，毛豆，炸好的螃蟹，鹽一起煮，土豆毛豆快熟了時，加入年糕(我用的是餈粑)和咖喱，煮熟即可。

16. 配上新買的碗，真漂亮。