家常炸醬麪

用料  

家常炸醬面的做法  

1. 肉切小塊，加上兩小勺生抽，少許白胡椒粉醃上。葱姜切末。

2. 冷鍋熱油，下入肉，翻炒至肉變黃，加入葱姜和十三香粉，翻炒出香味，加入大半勺豆瓣醬，翻炒均勻，倒入水沒過肉，中火收汁。趁熬醬的時候，把黃瓜刨絲。

3. 麪條下好後，倒入炸醬和黃瓜，拌勻即可。