用料 半邊鴨 260g QQ面 1包 葱、姜、幹辣椒、料酒、老抽、生抽 若干 QQ面燒鴨的做法 鴨子洗淨剁塊瀝乾水份 QQ面(超市有售)用燒開的水煮2分鐘 鍋燒熱後放油，加入姜、葱、大蒜籽、幹辣椒炒出香味，放入鴨塊翻炒，炒至鴨皮出油 倒入料酒、生抽、老抽翻炒，加水浸沒鴨塊蓋鍋小火燜15-20分鐘 水快乾時放入QQ面翻炒，加適量鹽 裝盤，開吃 小貼士鴨塊剁小些更易熟，也更入味
