🐑牌烤雞

emmm
因為烤雞一般是甜口的～家裏人不愛吃 就自己胡亂調了一個醬料
是鹹辣口的 挺好吃嘿嘿
封面圖是剛開始烤的樣子 烤出來沒有拍到就被解剖了 而且很醜👾

用料  

🐑牌烤雞的做法  

1. 準備好材料

2. 這裏注意一下⚠️ 用材料表以外的一把鹽！材料表以外的！後面調料還會用到鹽🧂 用鹽給雞來一個馬殺雞 搓搓搓搓 然後沖掉

3. 如圖 把配料表裏的配料都放進盆裏 然後開始給雞按摩（特別是褶皺的地方 多摸摸 它就多入味點

4. 羊嬤嬤 扎它！                                  可以用肉針 比較省力 肉厚的地方扎仔細點 用牙籤比較費手 這兩根不堪重負折了…

5. 我的手都被染色了哈哈！把葱白 姜 蒜頭都塞進雞的肚子裏

6. 這一步不加圖了……太暴力了 把它的屁股用線縫起來 這樣裏面的蒜什麼的不會掉出來

7. 送禮必備（不是……用食品保鮮袋裝起來 這樣比較好醃入味 放冰箱醃製一天 最好醃夠時間 不然不夠好吃的！

8. 第二天——拿出來 用廚房紙印幹 肚子裏的醬汁也可以倒出來 蒜頭什麼的放裏面吧 烤出來好好吃 然後用風筒吹 大概吹個15分鐘吧 皮要吹乾 這樣烤出來才脆⚠️這一步跟各大脆皮菜譜學的 謝謝大家的教學

9. 大概吹到這個程度 摸起來皺皺巴巴的

10. 用錫紙把容易烤焦的地方包裹起來 我用了牙籤把雞翅和雞腿固定了一下 因為這隻雞太大了 也可能是我家烤箱太小了？ 觸底了…

11. 表面塗點油 不用多 烤的過程中會出油。這個大雞仔我烤了✔️180度-200度 ✔️一個半小時左右。小一點的雞我覺得一個小時就好 一開始不用太高温 不然容易外面焦了裏面還不熟。                                 烤箱底部記得墊一下錫紙。                                     烤箱大的話可以在下面放上土豆 洋葱 南瓜什麼的 雞汁烤土豆 妙啊——                                     烤到後期感覺上色差不多了可以用牙籤扎一下肉最厚的地方 不出血水就是熟了

12. 這雞真的太大了 能看出來多大嗎 不過很入味了 外皮也脆脆的 裏面的肉很嫩（包括雞胸肉！  

小貼士

🍻配點小酒不錯

🍗因為第二天才開始碼字 所以可能會漏些什麼或者用量不太準確 自己看着來 也可以自己發揮啦

⚠️吃完記得多運動🏃‍♀️🏃