用料
| 菜花 | 半個 |
| 五花肉 | 適量 |
| 蒜頭 | 兩個 |
| 薑片 | 兩片 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 鹽 | 兩勺（按自己喜歡最終調出適度的味道） |
| 雞精 | 一勺 |
（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法
切好菜花，用鹽水浸泡20分鐘，備用
![（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第2張]( "（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第2張")
五花肉切薄片，儘量薄，用水沖洗，瀝乾備用
![（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第3張]( "（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第3張")
蒜頭、薑切片，備用
![（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第4張]( "（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第4張")
開火熱鍋，加入少許油，放入五花肉、蒜片，薑片，中小火爆香
![（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第5張]( "（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第5張")
五花肉蒜片薑片撥到一邊，開大火加入菜花等15秒，花肉菜花翻炒
![（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第6張]( "（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第6張")
用碗分別倒入老抽，蠔油，適量水，攪拌均勻倒入鍋內，翻炒一下並蓋上鍋蓋燜至沒有任何水分，即可加入雞粉翻炒
![（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第7張]( "（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第7張")
關火加入鹽調味，即可炒出一盤美味的五花肉爆炒小菜花😊
![（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第8張]( "（食肆Feel）五花肉爆炒小菜花的做法步驟圖 第8張")
小貼士
水不要放太多，不然花菜會變軟，沒有爽口的感覺
