2020新年悶在家裏閒得慌之既帶娃娃又要做糖不甩!加油武漢!中國加油!我自己也要加油!
用料
糯米粉 | 隨心想做多就放多 |
紅糖 | 適量 |
水 | 適量邊做邊加 |
花生碎 | 適量看個人喜歡 |
冰糖 | 兩個拳頭大小的冰糖 |
南瓜 | 家裏用剩的一點點 |
少量姜磨汁 |
薑汁南瓜糖不甩的做法
削皮磨汁
隔渣袋擠出薑汁
把家裏剩下的半袋糯米粉和剩下的半個手掌南瓜蒸熟後適量的水一起搓!
把糯米粉搓圓稍微按扁放進滾水中煮 浮上來就熟了 熟後撈起過冷河再放進冷水裏泡着備用
最後煮糖漿,加上薑汁和適量的水把冰糖熬煮稍微粘稠掛旗狀態,再把備用的糯米糰子放進去跟糖漿一起煮滾,收少一點糖漿即關火離鍋!表面放一點花生碎即可!
小貼士
糖漿黏稠度看個人喜歡,最好別煮的太稠!熱熱的吃軟糯香甜!放涼了口感比較Q彈!隔天吃就會比較硬,吃之前可放鍋裏蒸熱再吃!❤️