五穀雜糧窩窩饅頭

印度旅行時，特別喜歡印度的各種麪食，那裏的麪食都是麥色的，沒有我們吃的白皙，但是口感和味道真是美極了，食物原始的香味真的很誘人，現在開始我們也放棄吃精面了，多吃五穀雜糧！

用料  

五穀雜糧窩窩饅頭的做法  

1. 各種五穀雜糧，如黑豆黃豆紅豆綠豆豇豆花生米等泡24小時+，中間隔時就換水，充分泡發，用料理機打碎，温水把酵母化開，混合均勻，和麪，靜止發酵，夏季1小時就發好了，冬季可以放温水鍋中加快發酵

2. 發酵大概2倍大，切劑子，揉成窩窩頭的樣子，籠屜刷油，稍微醒一下，開火蒸15分鐘

3. 蒸好

4. 特寫

小貼士

用各種雜糧的麪粉也可以，但是這樣泡發的打碎後，吃起來特別有口感，香味很濃！