用料 跳跳魚 4條 紅菇 8朵 麪條 2人份 青菜 5顆 青蒜 1根 雞蛋 2個 紹興黃酒 1湯匙 姜 3片 胡椒粉 半勺 鹽 1勺 生抽 半勺 跳跳魚麪湯的做法 油鍋下葱薑蒜爆香 放入跳跳魚,倒點生抽 下紅菇,放鹽,料酒 倒入開水,打荷包蛋 放入麪條 加青菜 加青蒜,胡椒粉 出鍋