味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維,常食對健康有利,同時,這樣做的排骨失敗的可能性非常小,無需另外再添加鹽與味精,易做且好吃 用料 排骨 味噌 一勺 生抽 一勺 薑片 若干 芝麻 少許 味噌燒排的做法 先將洗淨的排骨用生抽、酒和生薑醃製半小時以上 入鍋翻炒 另準備一鍋,等水燒開之後,調入味噌 將調好的味噌湯倒入炒排骨的鍋內,慢慢將湯汁收幹 將湯汁完全收幹,便可以出鍋了 小貼士生抽與味噌切勿多放,以免最後口感偏鹹