紫薯奶酪吐司卷

從別處學來的給十二個月以上的寶寶吃的點心，早餐也得下午茶也可以，自己還沒試過，打算留着等寶貝一歲之後做給他吃。

用料  

紫薯奶酪吐司卷的做法  

1. 將紫薯洗淨去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。
   去皮後的紫薯再蒸熟，使紫薯的口感更加甘爽，而且也更容易蒸熟。

2. 在等待紫薯蒸熟的過程中，先將雞蛋打入碗中攪勻、奶酪切成碎末備用。

3. 將吐司的四條邊去除，留取白色部分即可。

4. 用擀麪杖將切好的吐司壓平壓緊，這樣可以防止後面捲起的時候出現開裂的問題。

5. 這個時候紫薯也差不多蒸好了，將紫薯倒入研磨碗中研磨成泥狀備用，過程中如果比較乾的話，可以加入適量牛奶調試一下。

6. 將準備好的紫薯泥均勻地塗抹在吐司上抹平，撒上奶酪碎末。

7. 將吐司從一端慢慢地捲起，成蛋卷狀。
   

8. 吐司卷完成。

9. 將完成的吐司卷放入蛋液中裹上一層雞蛋液。

10. 鍋中刷上一層薄薄的油，可以選擇橄欖油、核桃油等，小火加熱後放入吐司卷，滾動吐司卷小火煎至奶酪融化，蛋液凝固即可。

11. 將煎好的吐司卷稍稍冷卻後切塊即可食用啦。