吐司紫薯

用料  

吐司紫薯的做法  

1. 紫薯用微波爐叮10min，叮熟後拿出，把紫薯用勺子挖到乾淨的碗中，邊加牛奶邊攪拌，攪拌成泥狀後，加入兩勺蜂蜜繼續攪拌均勻備用

2. 將吐司片的四邊切除後，切成兩個三角狀，之後將吐司片按壓成薄片，備用

3. 將適量的紫薯泥放到一片三角形的吐司片上

4. 將紫薯泥均勻塗抹在麪包片上，紫薯泥的厚度大約是上個步驟中壓薄面包片厚度的兩倍比較合適

5. 將另一個三角形麪包片與紫薯泥貼合在一起（如圖示），成三明治的形狀

6. 將一個雞蛋打散放到盤中備用

7. 三明治狀的紫薯吐司正反面均勻粘滿蛋液

8. 將麪包糠倒在案板上，用粘滿蛋液的紫薯三明治裹滿面包糠

9. 鍋中倒油加熱後轉小火，將裹滿面包糠的紫薯三明治正反面煎炸

10. 正反面及各個側面煎炸至金黃色後撈出

11. 一個外皮香脆、內餡甜糯的紫薯吐司就做好啦！