山東大餅

忘了哪個美食軟件上學的了
味道不錯，做法簡單，斷斷續續做了好幾年

用料  

山東大餅的做法  

1. 温水裏放酵母，和勻，能等個5分鐘更好
   
   這次用的雞蛋牛奶，其實也沒多好吃，因為雞蛋牛奶是從冰箱拿的，反而增加了發酵時間

2. 面和成團

3. 保鮮膜
   30分鐘

4. 擀開，抹油和糖
   喜歡鹹的可以抹鹽和葱油

5. 虛虛一點麪粉，糖不那麼容易流出來

6. 卷

7. 再卷

8. 慢慢按平
   
   按得吃力了就等兩分鐘，等面鬆弛一下再按，不要下死力，裏面的層會按沒的

9. 鍋裏放油
   加熱
   餅進去烙

10. 黃了翻面

11. 加水

12. 蓋蓋
    中大火煮
    
    鍋蓋旁邊會冒大汽，蒸汽少了就能開蓋了，差不多5分鐘

13. 噠噠。。。

14. 大馬金刀一通切

15. 裏面是這樣

小貼士

發麪時間長點，前後45分鐘，當早餐勉勉強強