☀︎可可香蕉蛋糕｜無需打發～香蕉神仙吃法

碎碎念：剛烤出爐的時候滿屋的香蕉香味，表皮微微脆，內裏鬆軟綿密，香蕉本身的香甜中和了可可粉帶來的微苦，偶爾還會吃到巧克力碎，層次多樣，表面的杏仁片脆脆的，增加口感，太好吃啦ヾ ^_^♪

用料  

☀︎可可香蕉蛋糕｜無需打發～香蕉神仙吃法的做法  

1. 香蕉放入碗中，用叉子壓成泥

2. 廚師機中加入雞蛋和白糖，滴入幾滴香草精，攪打均勻

3. 加入玉米油和壓碎的香蕉，攪拌均勻

4. 加入低筋麪粉、鹽、泡打粉和可可粉

5. 繼續攪拌均勻至無干粉的濃稠麪糊狀態

6. 將一半的麪糊倒入鋪了油紙的模具中，加入一層巧克力碎

7. 再倒入剩餘麪糊，表面撒椰蓉和杏仁片

8. 放入預熱好的烤箱175度40分鐘，感覺上色滿意的時候蓋錫紙

9. 慢慢膨脹

小貼士

①牛奶用於調節麪糊的濃稠度，如果感覺有點厚可以加點牛奶，如果濃稠度可以，就不用加啦

②表面或者中間層可以撒自己喜歡的堅果或者果乾（核桃、杏仁、葡萄乾等都可以），嚼起來口感會更豐富，更香

③出爐後等到温熱，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上也會很好吃哦～