嬰兒早餐 蝦仁雞蛋

一週歲後的嬰兒，母乳漸減，逐漸增加母乳以外的主食，雞蛋可作為每日主食的主要食譜之一。
雞蛋營養高，容易做，特別是燉雞蛋，軟滑適口，適合嬰兒咀嚼吞嚥。

用料  

嬰兒早餐 蝦仁雞蛋的做法  

1. 雞蛋打碗裏，加蛋液1.5倍水，再加少許細鹽攪拌均勻。

2. 對蝦去皮、去內臟，選精肉剁碎，菠菜芯焯水後剁碎與對蝦肉摻在一起，加少許鹽和少許水攪拌均勻。

3. 鍋裏水燒開後上鍋，保持滾開，蒸約7分鐘出鍋。 大功告成。
   

4. 也可將對蝦泥，菠菜泥與雞蛋混在一起同蒸。