髒髒巧克力脆珠撻

幾重美味的享受，香酥的撻殼，濃郁的巧克力甘納許，嫩滑的撻液，還有嘎嘣脆的巧克力脆珠，每一口都超滿足的。

可以做6個美味的髒髒撻。

用料  

髒髒巧克力脆珠撻的做法  

1. 先製作撻殼:黃油室温軟化，加入糖粉混合均勻，我直接帶手套混合的，加入蛋液攪拌均勻，低筋粉可可粉杏仁粉過篩後加入，混合均勻。入冰箱冷藏備用。

2. 製作巧克力甘納許:巧克力和淡奶油混合，隔水小火加熱，邊加熱邊攪拌至順滑即可，放一邊備用。

3. 取出撻殼，均分6份，搓圓放入紙杯，用大拇指按壓轉圈整形，平均倒入巧克力甘納許，繼續入冰箱冷藏備用。

4. 製作撻液:奶油奶酪入發酵箱軟化，加入糖粉和煉乳攪拌均勻，繼續加入蛋黃攪拌至順滑。

5. 加入牛奶淡奶油，攪拌均勻，過篩一下。然後取出冷藏的撻，倒入撻液。

6. 入預熱好的高比克80S風爐模式180度烤23分鐘。

7. 取出冷卻，冷藏至少半個小時，脱模後篩上可可粉，再放上巧克力脆珠即可。

8. 享用吧。

9. 幾重美味的享受哦。