第一次做,味道還不錯,520,為兒子做個520蛋糕✌️這個方子做6寸正好。
用料
巧克力戚風蛋糕材料 | |
可可粉 | 10克 |
低筋粉 | 50克 |
水 | 40克 |
雞蛋 | 3個 |
砂糖 | 40克 |
色拉油 | 50克 |
巧克力甘納許部分材料 | |
巧克力 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
淋面材料 | |
淡奶油 | 180克 |
巧克力甘納許 | 18克 |
細砂糖 | 15克 |
巧克力髒包的做法
準備戚風蛋糕的所有材料
加入蛋黃後變的粘稠此刻加入水攪拌
攪拌均勻後待用
將蛋白加入砂糖打發後加入剛剛製作好的糊中
繼續混合攪拌均勻
攪拌成這樣
然後倒入6寸模具中
抖動均勻後放入烤箱
上下火🔥150度30分鐘(烤箱不同自己把握)
烤好之後冷卻脱模
中心挖個小洞倒入淡奶油淋麪糊
好啦完成,達達挺歡喜!
製作完成,因為喜歡,所以覺得很輕鬆就完成了!
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小貼士
淋面部分打發要注意,太乾不好淋,太濕可可粉水樣影響外觀