巧克力髒髒蛋撻➕芝士蛋撻

從小喜歡蛋撻，之前看到了廚友瑾寧媽媽的葡式蛋撻方子，簡直太好吃了😋。娃喜歡巧克力和芝士，所以做了些許添加，味道也是極好噠，想一想下次要加點什麼呢

用料  

巧克力髒髒蛋撻➕芝士蛋撻的做法  

1. 蛋撻液：雞蛋1只，打入碗中，加入淡奶油85g，牛奶50g，白砂糖12g，煉乳5g，攪拌均勻

2. 德芙牛奶巧克力一塊，切碎（給家裏小朋友吃，兩隻蛋撻放了一小塊巧克力，這是減半的量哦。大人吃，每隻蛋撻，放一塊巧克力喲）

3. 芝士一片，切碎

4. 芝士碎、巧克力碎，分別放入蛋撻皮中

5. 蛋撻液過篩2次

6. 過好篩的蛋撻液，盛到蛋撻皮中，八分滿哈～

7. 烤箱預熱，200度，5分鐘，放入蛋撻。上下火200度30分鐘

8. 烤好的蛋撻，盛盤，晾一晾

9. 20g巧克力➕10g煉乳，隔水融化成巧克力醬（巧克力醬沒有減半哈，兩隻蛋撻，剛剛好）

10. 巧克力醬分別放到兩個巧克力蛋撻上；芝士蛋撻上撒椰蓉（有芝士粉，撒一撒，味道更好哈）

11. 巧克力蛋撻，過篩灑入高樂高粉，開吃咯～

小貼士

1.一片芝士放到兩個蛋撻裏，吃起來，芝士味道比較淡。下次試一試，一片芝士放一個蛋撻裏，或者放馬蘇裏拉味道應該更濃。家裏沒有芝士粉，我猜，撒上芝士粉，味道會更棒哈
2.巧克力爆漿蛋撻，甜中帶着巧克力的苦味，很值得回味，並不是齁甜喲
3.本想做草莓巧克力爆漿蛋撻，家附近超市沒有草莓巧克力和草莓粉，喜歡草莓味的小夥伴，可以去買來試一試喲
4.蛋撻液的量，正常情況，做6只葡式蛋撻。做了2只爆漿的巧克力蛋撻和2只芝士蛋撻，還可以做4只葡式蛋撻