不加一滴水❗️皮脆肉嫩雞腿肉

哈嘍！大家好吖
好吃到詞窮的脆皮雞腿🍗
無需烤箱❗️只需一個平底鍋就能做出皮脆肉嫩、上桌秒光盤🉑️🉑️求大家一定不要錯過哦✅

用料  

不加一滴水❗️皮脆肉嫩雞腿肉的做法  

1. 雞腿去骨、橫切幾刀方便入味、加入蒜片、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺抓勻醃製20分鐘

2. 把醃好的雞腿用廚房紙巾吸乾水份、帶皮那面放入平底鍋、蓋上錫紙、上面放一個裝半盆水的盆子壓着（這樣能讓肉質更緊實更嫩滑）小火煎5分鐘翻面再煎5分鐘、

3. 切塊裝盤、撒上歐芹碎

4. 忍不住偷吃一塊