好久沒有做全麥包了,夏天的温度,一個多小時面就發好了,用時兩小時左右,全麥包便做好了,簡單又好吃
用料
紫薯 | 4個 |
全麥麪粉 | 200克 |
麪粉 | 100克 |
酵母 | 3克 |
水 | 適量 |
玉米麪 | 100克 |
牛奶 | 適量 |
紫薯全麥包的做法
紫薯蒸熟加入牛奶攪拌均勻備用
全麥麪粉加入50克麪粉攪拌均勻,50毫升温水化開酵母粉,倒入2分之一攪拌均勻後加入牛奶揉成光滑麪糰放入保鮮盒室温發酵至兩倍大。
玉米麪粉加入50克麪粉攪拌均勻,倒入剩下的2分之一酵母水攪拌均勻後加入牛奶揉成光滑麪糰放入保鮮盒室温發酵至兩倍大。
將兩種麪糰分別揉成光滑不粘手的麪糰,分成均勻大小的麪糰擀皮包入紫薯泥,放入蒸鍋醒10分鐘,蒸20分鐘即可
小貼士