蟹肥菊黃的季節，約上一二好友，倒上紅酒，端上熟醉大閘蟹，人生如此美好，夫復何求！ 用料 大閘蟹5 只 冰糖 300克 生抽 400克 花雕 400克 香葉 3片 生薑 5片 花椒 15粒 小茴香 一小把 桂皮 2塊 八角 2個 檸檬 半個 鹽 3克（可放可不放） 辣椒 3個 陳皮 4條 甘草 3片 丁香 2粒 熟醉大閘蟹的做法 準備好所有食材 把大閘蟹洗乾淨並蒸熟放涼備用 把除花雕酒以外的所有食材放鍋裏大火燒開後轉中小火煮10分鐘 煮至上圖狀態就可以了，然後倒入花雕大火煮開後關火併放涼 過濾掉乾料 把涼透的大閘蟹放入涼透的汁料中，再把剩下的半個檸檬切片放入，保鮮膜密封好放入冰箱冷藏12小時後即可享用
