用料 花雕 1瓶 大閘蟹 6只 薄鹽生抽 適量勺 鹽 少許克 冰糖 少許克 醉大閘蟹的做法 幹辣椒、花椒、八角、香葉、茴香、桂皮、陳皮，三片檸檬（香料根據個人喜好和蟹只數添加） 生抽、鹽、糖、香料加水煮開後加入花雕酒稍開關火等涼下 蟹洗乾淨蒸熟涼了再加入湯汁放三片檸檬放入冰箱（個人喜好加點小米辣更入味）24小時就可以吃。重口味可以再泡一天更美味
