一次在朋友家用手邊的醬汁隨手配出的醬料
沒想到深得大家喜歡
酸酸甜甜香香的，解牛仔骨的膩，又不減牛仔骨的香
而且醃製時間不需很長，製作過程也不復雜
快手簡潔的食物也很好吃呢
成了家裏男主人的欽點牛仔骨配方
菜譜分量可供2-3人份
用料
| 牛仔骨 | 四條 |
| 海鮮醬 | 兩大勺 |
| 番茄醬 | 五大勺 |
| 色拉醬 | 一小勺 |
| 中式黃芥末醬 | 一小勺 |
| 醬油 | 15ml |
| 醋 | 5-8ml |
| 料酒 | 5-8ml |
| 黃油 | 一小塊 |
祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法
牛仔骨主料四條
![祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第2張]( "祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第2張")
把所有的醬料在一個大碗中混合好
![祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第3張]( "祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第3張")
倒入切好的牛仔骨
![祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第4張]( "祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第4張")
用手抓勻，醃製1小時左右
![祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第5張]( "祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第5張")
熱平底鍋，加入一小塊黃油，平鋪上所有牛仔骨，在上面蓋上剩下的醬汁，兩面煎熟就好，大約五分鐘
![祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第6張]( "祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第6張")
出鍋，盛盤，開吃
![祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第7張]( "祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.中式黃芥末醬不是那種熱狗裏的黃芥末哦，是去粵菜館吃脆皮燒肉配的黃芥末，沒有的可以不放
2.醃製時間不用很長，因為牛仔骨很容易入味，番茄醬裏的酸性物質反而容易讓牛仔骨失去口感
3.有需要改進的地方請多多提出，一起改進
