用料 水磨糯米粉 120克 杏仁 核桃 榛子 松子 蜂蜜 綠茶粉 1小勺 温水 100克 綠茶八寶湯圓的做法 將各種乾果去殼去內皮，和適量酥糖一起放入攪拌機，加入一勺蜂蜜，打成八寶餡料 糯米粉中加1小勺綠茶粉 慢慢加入温水，揉成不黏手的光滑粉團 粉團分成21克/個，餡料分成13克/個，分別揉圓 取一份粉團拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入餡料 用手的虎口處收口、然後揉圓，一個湯圓就做好了 鍋裏放水，沸騰後下入湯圓，不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出
