冬至一陽生,天地陽氣開始興作漸強,代表下一個循環開始。今天給大家送上一碗能量滿滿、帥帥的冬至元氣湯,願大家精神飽滿、身心健康,迎接新開端。
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用料
白蘿蔔 | 適量 |
玉米 | 適量 |
土豆 | 適量 |
芹菜 | 適量 |
蟲草花 | 適量 |
西洋參片 | 幾片 |
裙帶菜梗 | 適量 |
堅果醬 | 適量 |
椰奶粉 | 適量 |
昆布粉 | 適量 |
吃冬至蘿蔔咯~帥帥的冬至元氣湯~冬至元氣湯·圓滿素食的做法
【準備食材】 白蘿蔔、玉米、土豆、芹菜、蟲草花、幾片西洋參
裙帶菜梗(或別的可以熬燉的海菜)
堅果醬(腰果醬、芝麻醬、花生醬等皆可)
椰奶粉(沒有可以用豆腐乳使湯濃稠不寡淡)
昆布粉(可以不用或最後放蘑菇精或蔬之鮮等)
「不一定材料都齊了,有幾個算幾個,有蘿蔔就行,一樣一點點就很多了」蘿蔔、玉米、土豆、裙帶菜梗洗整切好,蟲草花洗淨
一起放進電壓力鍋(別的鍋也行),加水。開煲湯功能,開煮。不用壓力鍋的,就大火燒開後轉中小火,燉煮到蘿蔔可以用筷子穿過
在燉湯的同時,把芹菜洗淨切碎
湯燉好可以開蓋後,把堅果醬、椰奶粉和西洋參片放下去,開蓋煮到融化即可
能量滿滿
帥帥的冬至元氣湯,太好喝了。
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小貼士
1、這樣的湯,非素食者都無話可説,太好喝了
2、海菜有鹽的,我都只用了一半,不用再放鹽;堅果醬本身就是油,不用再放油
3、西洋參用破壁的粉更好,但西洋參不要和胡蘿蔔一起吃