比外面好吃百倍的自制麪條,這才是媽媽的味道,各種味道,顏色自己發揮,做你愛的
用料
水 | 220克 |
麪粉 | 600克 |
鹽 | 2克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
小白兔🐰愛的胡蘿蔔🥕麪條🍝壓面機版的做法
加300克左右水(也不用太嚴格,最後和麪夠220克汁就好)
過濾出渣
🥕
邊倒汁水邊攪成絮狀
隨便抓一團稍捏柔一起,先0檔壓成片,然後幾檔切換反覆壓,直到光滑
這樣光滑
壓條啦,這片壓細的
再壓個寬的
做好分裝放冷凍,吃起來超方便
小貼士
注意,不要醒面,不要,不需要,容易粘刀頭上
水不可太多,會粘,就這樣👌