小美手擀麪

用料  

小美手擀麪的做法  

1. 主鍋加入所有材料；

2. 設置2分鐘/揉麪鍵；

3. 倒出揉好的面（鬆散狀），分兩份，手工揉成團。蓋上保鮮膜，醒10分鐘。如果手擀覺得累，可以醒半個小時再擀；

4. 如果壓面機的話，只需把揉好的麪糰醒10分鐘，然後擀成可以進壓面機的厚度，先用壓麪皮的功能壓兩遍；

5. 然後撒上澱粉，再入壓麪條的部件壓制出來即可；

6. 手粉建議用澱粉，澱粉不容易被面條吃進去，所以防粘效果更好。吃不完的麪條，可以一份份的裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍，需要時，無需解凍，直接放入煮開的水裏，自然會散開。