自制醬

這款草莓醬保存幾個月沒問題，推薦塗麪包、拌酸奶、拌牛奶用用料草莓700g檸檬1個白砂糖160克草莓醬（塗麪包、拌酸奶、拌牛奶）的做法（前面步驟同上一個菜譜，這邊簡單説一下，就不上圖了）草莓鹽水浸泡10分鐘，洗乾淨後瀝乾水份。切...

自己做的是拉差會比買回來的風味更濃郁更香，做好後的是拉差可以取適量拌入蛋黃醬裏，變成是拉差蛋黃醬可以用來配炸物的蘸醬～用料美人椒（紅菜椒）685克小米椒（指天椒）90克蒜40克紅糖（粉狀）60克鹽15克白菊醋（或白米醋）125克自制是拉...

家有愛吃意麪的小少年一枚熬醬◎意麪醬無水無鹽兒童版鴨胸肉一塊✔大番茄兩隻✔鮮香菇三朵✔大蒜瓣一瓣✔食材配置上，大家可以自由發揮。哈哈，廚藝小菜鳥我，歡迎大師們來指點迷津用料鴨胸肉一塊✔大番茄兩隻✔鮮香菇三...

方子改自susana愛健身也愛烘焙，留方自用~超好吃的一款醬汁，抹面包還是蘸鞣料都很合適，空口吃我都吃一罐，嘻嘻用料南瓜（熟）150克希臘酸奶60g鹹蛋黃1個牛奶（可不加）適量鹹蛋黃南瓜酸奶醬的做法南瓜隔水蒸熟，取150g壓成泥（我用高壓...

早晨一杯牛奶，一片夾着煉乳的吐司，吃過這頓甜蜜的早餐，這天你會元氣滿滿。^ω^用料全脂牛奶250mL細砂糖適量(根據個人口味)自制香醇煉乳的做法準備材料大火將牛奶煮沸，加入一半細砂糖，攪拌至融化小火慢燉，5分鐘後加入剩餘細...

春天，萬物復甦，我種的十香菜發芽了，長得非常旺，我把它剪下來，做了十香菜醬，帶到單位，同事都誇超級好吃。用料十香菜一小筐芝麻一勺香油多一些鹽少許黑胡椒粉少許大蒜一瓣松子少許，沒有可以不加十香菜醬的做法這就是我種的十香...

用料蘋果200克肉桂粉1/2勺水350克砂糖40克•檸檬水檸檬汁1勺水可醃過所以蘋果丁即可肉桂蘋果醬的做法將蘋果洗淨，切成小丁，泡檸檬水防止氧化。將蘋果丁+糖煮至糖融，加入水煮沸。加入肉桂粉拌勻，煮至收汁濃稠。（約20~30分鐘...

用料紅辣椒2000克大蒜240克鹽400克白糖120克味精120克大醬400克陳醋240克自制剁椒蒜蓉辣醬的做法辣椒大蒜分別剁碎除大蒜和味精外全部放到鍋內開火煮沸三分鐘關火關火後五分鐘放入大蒜和味精攪拌均勻即可小貼士辣椒只...

念念不忘的味道用料雞蛋2只番茄1個（切丁）小米椒6只（切碎）蒜三瓣（切碎）姜五片（切碎）醋一大匙白砂糖一匙生粉兩勺（加水攪拌均勻）油2勺細鹽一小勺甜酸辣醬澆煎蛋的做法將蒜，姜，辣椒，番茄切好，準備熱油鍋將姜蒜小米椒一同放入油鍋中，煎炒...

此方轉載錢錢食記的菜譜感謝此食譜作者的辛勞付出菜譜稍有改動自留用，僅供參考市售的巧克力醬添加劑太多，大多為代可可成分或者可可含量很低，作為一枚資深巧克力控，實在不能忍。這款巧克力醬就是巧克力甘納許（ganache）的一...

大概很小的時候，第一次吃到了這個牛肉醬，念念不忘，最近才知道做法，原來核心是蘋果！迫不及待的嘗試了好多次，用料火候經過自己幾次修訂，已經接近當年的味道，但仍舊缺了點什麼，可能是美好的生活養刁了我的舌頭吧。用料牛肉500克...

閒着沒事幹，想到冰箱裏有肉末，還有大把葱，就想做一下客家醃面的肉醬，但是沒做出來，變成了另一股迷之美味~~可以拌麪，拌飯，妹妹拿來拌白粥，都是極好吃的！！用料肥瘦肉餡300g葱100g蒜頭一隻完整的生抽5勺老抽1勺食用油少許雞粉少許...

用料菠蘿1個砂糖100克冰糖30克檸檬半個【海氏HK53】自制無添加菠蘿醬的做法準備一個菠蘿，去皮後洗淨備用。去掉硬心後切成小塊。將原料（除檸檬外）放入海氏智能廚房裏，開啟果醬模式即可（內置芯片已自動設置好時間、轉速和温...

家主喜歡吃豆沙包唄！用料紅豆200克水800克細砂糖200克橄欖油35克鹽1/4糯米粉10克水3湯匙豆沙餡的做法紅豆洗乾凈泡一晚開大火燒開鍋，轉小火煲1.5個鍾。期間要攪動按壓。紅豆煲到起沙後煲用打蛋器或攪拌機將豆沙攪打5分...

做了兩年姜棗膏，不斷學習，不斷改進，希望能做到最好。下面的方法是我大批量做姜棗膏的方法，家庭做法請參考小貼士。用料熟薑汁（新鮮小黃姜榨汁後先燉兩個小時）30克紅棗65克紅糖90克枸杞15克5年以上老陳皮2克九蒸九曬乾姜粉30...

最近吃的橙子比較多就多了很多的橙子皮丟了可惜頓時我就靈機一動何不用橙子皮來給大家制作一個在烘焙中能畫龍點睛的輔料它可以製作出美味的蛋糕它可以製作出美味的餅乾它可以製作出美味的糖果它可以製作出美味的甜點...

迷人的香椿芽，有人很愛，有人特別討厭，除了香椿炒雞蛋，做成香椿辣醬也是超級好吃的！配米飯🍚，配粥，配麪條，配油茶都是絕絕子！用料香椿芽1把花生油適量小米辣（剁碎）5~10粒蒜（剁成蒜蓉）2頭調味：鹽、白糖、五香粉、耗油、生抽、花椒油、...

又是一年歲末，天氣越來越冷，年味也越來越濃。看着陽台上慢慢累積起來的各種臘味，心裏好像特別踏實。日子縱然忙碌，可是自制臘味，準備年貨這些事兒卻依舊喜歡親歷親為。每到此時，內心總是充滿迎接新年的喜悦。要過年了，你家的...

好喜歡吃番茄底的披薩🍕，可能口味偏清淡，總是覺得外面的披薩醬有點偏鹹，再加上鹹味的芝士、黑橄欖就更鹹口了，所以老是在家做披薩🍕吃，偶爾出去嚐嚐鮮～沒有放糖，甜味來自於洋葱和番茄🍅，所以這兩個素材要選好一點～喜歡甜一點可...

不是所有的私房都要出售春日燉一瓶檸檬蜜香氣撲鼻，只為悦己用料檸檬900克（約8顆）黃糖1350克（檸檬的1.5倍）【檸檬蜜】做給自己的私房手作的做法網購的冷鏈配送檸檬，太古黃糖下單第二天就到家打開盒子可以聞到檸檬的香氣推薦：...

懶癌拯救世界，突然想吃幹拌麪，想起冰箱裏面還凍了肉餡，就買了調料做香菇肉醬啦。懶人不喜歡拍照，以後再慢慢把圖補全。用料主料:香菇半斤豬肉糜一斤榨菜一包火腿腸兩根豆豉50克酒鬼花生米70克油適量調味料:黃豆醬兩勺豆瓣...

痛經（痛則不通、通則不通）多血塊、手腳冰涼！宮寒！反正女人總是問題多多！多補氣血！只需要每天早上吃一些，氣息紅潤、氣血好！玫瑰紅糖姜棗膏雖好，但糖尿病人不宜使用；痰濕過多，或陰虛火旺者也不能多服；而且最好在中午前食用。用料玫...

終於吃完了飯爺家的白方，留下一瓶底鮮辣的滷汁，想了想還是不要浪費，熬個醬也是好的，於是便做了杏鮑菇蝦皮豬肉醬，比飯爺家的杏鮑菇醬好吃，實在、料多！用料杏鮑菇5個蝦皮2大勺豬肉丁1兩飯爺白方滷若干醬油（生抽）少許料酒少許糖...

早餐抹在吐司上或烹製菜餚時加上一勺，香氣四溢，不愛吃素的都立馬饞了起來！巧主婦必備，烹飪小白變大廚。腰果營養十分豐富，含脂肪、蛋白質、碳水化合物22.3，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等...

很好次用料牛奶250克奶油80克紅茶包1個白糖按自己喜好適量獨特奶茶醬的做法準備各個材料都放一鍋裏。小火煮煮啊煮😪煮半個小時不停攪拌，別太用力別太激動！🤓煮到粘稠液體差不多這樣……室温放置，要搭配早餐的趕緊趁熱要...